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Bananenbrot war schon immer ein Favorit von mir. Heute habe ich Bananenbrot-Muffins gemacht, weil ich wenig Zeit hatte und sie ungefähr 25 Minuten schneller backen. Sie sind auch einfacher zu verteilen, wenn Sie sie mehreren Nachbarn schenken (was ich vorhabe), als es ein Laib Brot wäre.
Ich finde es etwas seltsam, jemandem einen halben Laib Brot zu geben, aber überhaupt nicht seltsam, ihm 6 Muffins zu geben, die schön auf einem Pappteller mit Zellophan eingewickelt sind. Aus diesen Gründen habe ich mich heute entschieden, Muffins mit meinem Bananenbrotrezept zuzubereiten. Ich dachte, ich würde es auch mit dir teilen …
Richtungen
1. Ofen auf 375 F vorheizen. Eier, Banane, 1/2 C. Butter, Zucker und Sauermilch in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 10 Sekunden lang oder bis zum Mischen mischen.
2. In einer separaten Schüssel trockene Zutaten umrühren
3. Bei langsamer Mischgeschwindigkeit trockene Zutaten zur Bananenmischung geben, bis sie gemischt sind. Der Teig wird klumpig. Mischen Sie Nüsse ein, wenn Sie möchten.
4. Den Teig gleichmäßig in zwei Teile teilen 12-Tassen-Muffinformen das sind leicht gefettet und bemehlt. Sie können die Muffinformen auch mit auskleiden Muffinliner stattdessen.
5. 20 Minuten auf 375 F backen oder bis die Seiten goldbraun sind und der Muffin aufspringt, wenn er leicht gedrückt wird.
Leicht abkühlen lassen.
Verwenden Sie ein Buttermesser, um sie aus der Dose zu entfernen.
Warm mit Butter servieren.
Genießen!
Versorgungsliste:
Reibe oder ein Küchenmaschine
Rührschüsseln – mein Favorit hier
Bananenbrot-Muffins
Bananenbrot-Muffins – einfach zuzubereiten und lecker!
Autor: Anita @ LiveLikeYouAreRich.com
Rezepttyp: Dessert
Küche: amerikanisch
Serviert: 24
Zutaten
- ½ C. Butter plus 2 T Butter
- 1½ C. Zucker
- 2 Eier
- 1⅓ C. Bananenpüree (4 reife Bananen)
- 4 T Sauermilch (2 t Zitronensaft zu 4 T Milch geben)
- 4 C. Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 C. gehackte Nüsse (optional)
Anleitung
- Den Ofen auf 375 F vorheizen. Eier, Banane, ½ ° C Butter, Zucker und Sauermilch in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 10 Sekunden lang oder bis zum Mischen mischen.
- In einer separaten Schüssel trockene Zutaten umrühren
- Bei langsamer Mischgeschwindigkeit trockene Zutaten zur Bananenmischung geben, bis sie gemischt sind. Der Teig wird klumpig. Mischen Sie Nüsse ein, wenn Sie möchten.
- Den Teig gleichmäßig in zwei 12-Tassen-Muffinformen geben, die leicht gefettet und bemehlt sind. Sie können die Muffinformen stattdessen auch mit Muffinlinern auskleiden.
- Backen Sie auf 375 F für 20 Minuten oder bis die Seiten goldbraun sind und der Muffin aufspringt, wenn Sie leicht darauf drücken. Macht 24.
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