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Bestes einfaches Kürbisrollenrezept

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Dies einfaches Kürbisbrötchenrezept bietet einen einfachen Trick, um ein Anhaften und Risse zu vermeiden, sodass Sie jedes Mal ein perfektes Dessert erhalten, das die Show stoppt! Probieren Sie diese wunderschöne Kürbis-Frischkäse-Rolle für Ihr nächstes Thanksgiving-Abendessen!

Klassisches Kürbis-Protokoll-Rezept

In den Ferien macht meine Tante Tina jedes Jahr ein Kürbisprotokoll - wir freuen uns das ganze Jahr darauf!

Wenn Sie noch keinen Kürbis-Log-Kuchen probiert haben, ist er wie ein Swiss Roll-Kuchen (mein Lieblingsgenuss von Little Debbie), aber mit Kürbisgeschmack!

Weicher, feuchter Kürbiskuchen, verwirbelt mit saftigem Frischkäseglasur - alles auf einmal einfach und erhaben!

Wenn man bedenkt, wie sehr ich dieses Dessert liebe, ist es ein Wunder, dass ich noch nie versucht habe, es zuzubereiten! Ich glaube, ich brauchte nur das richtige Rezept, wo ich war wusste Ich könnte damit umgehen!

Was macht diese Kürbisrolle so einfach?

Bei vielen klassischen Kürbisbrötchenrezepten rollen Sie den Kuchen auf einem Küchentuch auf. Ehrlich gesagt habe ich diese Methode nie ausprobiert, weil es einfach ist klang super chaotisch und schwierig, und das war genug, um mich abzuschrecken!

Der Trick hier ist, Ihren Kuchen auf Pergamentpapier zu backen! Nachdem Sie den Kuchen aufgerollt haben, sollte sich das Pergamentpapier sauber ablösen lassen (im Gegensatz zu einem Handtuch, das ein Rezept zum Aufkleben ist!).

Ich habe später im Beitrag weitere Tipps hinzugefügt, um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen nicht klebt, und um Fehler zu beheben, wenn dies der Fall ist. Du kannst das!! Und es ist es so wert !!

Kürbisrolle auf Schneidebrett geschnitten

Was Sie brauchen, um unsere einfache Kürbisrolle zu machen

Ich habe diese kurze Liste mit Zutaten für den Einkauf bereitgestellt. Offenlegungsrichtlinie hier.

Kürbisrolle Füllende Zutaten

Küchengeräte verwendet

Kürbisbrötchenkuchen gefüllt mit Frischkäseglasur

Wie man Kürbiskuchenrolle mit Frischkäsefüllung macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Bereiten Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier vor.
  2. Mehl, Backpulver, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, gemahlenen Zimt und Salz verquirlen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker verquirlen. Vanille und Kürbis unterrühren.
  4. Kombinieren Sie trockene und nasse Zutaten in einer Schüssel und falten Sie sie glatt.
  5. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  6. 13-16 Minuten backen. Kuchen ist fertig, wenn er zurückspringt, wenn Sie ihn sanft berühren.
  7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf die Theke legen.
  8. Rollen Sie Kuchen und Pergamentpapier in eine Holzform und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Rost.

Für die Frischkäsefüllung

Kürbis Log Kuchen für Thanksgiving

Können Sie Kürbisröllchen einfrieren?

Ja, eine Kürbisrolle kann ein oder zwei Monate im Gefrierschrank halten.

Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen. Einfach mit Plastikfolie abdecken, sorgfältig verschließen und in einen Gefrierbeutel legen.

Wenn möglich, planen Sie voraus, damit Sie über Nacht im Kühlschrank auftauen können. Wenn Sie sich in einer Zeitkrise befinden, können Sie ein oder zwei Stunden auf der Theke auftauen und dann in Scheiben schneiden. Die einzelnen Scheiben tauen schneller auf als eine ganze Rolle.

Sobald Sie den Kuchen eingefroren und aufgetaut haben, empfehle ich nicht, ihn erneut einzufrieren.

Warum ist meine Kürbisrolle klebrig?

Es gibt einige Gründe, warum die Außenseite Ihres Kuchens bei Berührung klebrig oder „nass“ sein kann. So vermeiden Sie dieses Dilemma:

  1. Rollen Sie den Kuchen, solange er noch warm ist, aus dem Ofen. Das Abkühlenlassen des Kuchens vor dem ersten Rollen ist einer der häufigsten Gründe für Risse oder andere Probleme.
  2. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vor dem Zuckerguss vollständig abgekühlt ist. Da wir den Kuchen abkühlen lassen, während er aufgerollt ist, dauert das Abkühlen in der Mitte des Kuchens länger. Geben Sie ihm genügend Zeit und überprüfen Sie es vor dem Zuckerguss. Wenn Sie versuchen, den Kuchen zu bereifen, während er noch warm ist, ist es wahrscheinlicher, dass der Zuckerguss den Kuchen klebt und zerreißt.
  3. Legen Sie den Kuchen nicht in den Kühlschrank, solange er noch warm ist. Wenn Sie darauf gewartet haben, den Kuchen zu bereifen, bis er vollständig abgekühlt ist, ist dies kein Problem. Das Einlegen eines noch warmen Kuchens in den Kühlschrank ist ein Rezept dafür, dass er feucht wird, da überschüssige Feuchtigkeit aus dem Kuchen nicht als Dampf verdunsten kann.

Wie behebe ich Risse oder Risse?

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Kuchen beim Rollen am Papier klebte oder während des Vorgangs Risse bekam! Ein paar kreative Tricks und niemand muss klüger sein!

Weitere unserer beliebtesten klassischen Herbstrezepte:

Klassisches Kürbisrollenrezept (druckbare Kopie)

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Dieser Kürbisgewürz-Rollkuchen ist ein lustiges und festliches Herbstdessert und so lecker und teilbar!

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Bestes einfaches Kürbisrollenrezept

Dies einfaches Kürbisbrötchenrezept bietet einen einfachen Trick, um ein Anhaften und Risse zu vermeiden, sodass Sie jedes Mal ein perfektes Dessert erhalten, das die Show stoppt! Probieren Sie diese wunderschöne Kürbis-Frischkäse-Rolle für Ihr nächstes Thanksgiving-Abendessen!

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit16 min

Kühlzeit30 min

Gesamtzeit1 Std 16 min

Kurs: Dessert

Küche: Amerikaner, Urlaub

Stichwort: Herbst, Kürbisgewürz, Kürbisgewürzkuchen, gerollter Kuchen

Portionen: 10 Scheiben

Kalorien: 331kcal

Autor: Stacey alias die Fußballmama

Kosten: $ 6

Zutaten

  • ¾ Tasse Mehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backsoda
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz
  • 3 Große Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Zucker
  • Tasse Dosenkürbis oder Kürbispüree

Frischkäse Füllende Zutaten

  • 1 - 8 Unzen Frischkäse erweicht
  • 6 Esslöffel Butter ungesalzen, erweicht
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Puderzucker
  • Teelöffel Salz-

Anleitung

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor und legen Sie ein 15x10 "Backblech mit Pergamentpapier aus.

  • Mehl, Backpulver, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, gemahlenen Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen.

  • Eier und Zucker in einer separaten großen Schüssel verquirlen.

  • Vanilleextrakt und Kürbispüree in die Ei-Zucker-Mischung einrühren.

  • Mit einem Gummispatel die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten geben, bis alles gut vermischt und glatt ist.

  • Schaufeln Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie es vorsichtig, bis es gleichmäßig verteilt ist.

  • 13-16 Minuten backen oder bis die Oberseite des Kuchens bei leichter Berührung zurückspringt.

  • Sobald Sie die Pfanne aus dem Ofen nehmen, ziehen Sie sofort das Pergamentpapier und den Kuchen aus der Pfanne auf Ihren Arbeitsbereich.

  • Rollen Sie den Kuchen und das Pergamentpapier vorsichtig zu einem Baumstamm zusammen und legen Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.

Für die Frischkäsefüllung

  • Frischkäse, Butter, Vanille, Salz und Puderzucker glatt rühren.

  • Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig auf der Theke ab, bis er größtenteils flach ist.

  • Verteilen Sie die Frischkäsefüllung auf dem Kuchen und achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu zerreißen.

  • Rollen Sie den Kuchen wieder auf und ziehen Sie das Pergamentpapier ab, während Sie rollen.

  • Sie können sofort schneiden und servieren, aber wenn Sie zuerst im Kühlschrank kühlen, bleibt die Form erhalten.

Anmerkungen

Damit Ihr Kuchen nicht klebrig wird:

  • Rollen Sie den Kuchen sofort nach dem Backen (stellen Sie sicher, dass er kühl genug ist, aber noch warm).
  • Legen Sie keinen warmen Kuchen in den Kühlschrank.
  • Frost erst nach dem Kuchen ist völlig kühl.

Ernährung

Kalorien: 331kcal | Kohlenhydrate: 41G | Eiweiß: 4G | Fett: 17G | Gesättigte Fettsäuren: 10G | Cholesterin: 95mg | Natrium: 313mg | Kalium: 89mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 33G | Vitamin A: 637IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 52mg | Eisen: 1mg

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zwei Fotos eines Kürbis-Log-Desserts

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Stacey alias die Fußballmama
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