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Kürbis-Zimt-Brötchen | Mein Leben zu Hause

Zäh, weich und so lecker sind diese Kürbis-Zimt-Brötchen das beste Herbstfrühstück.

Kürbiszimtrollen

Gooey Kürbis und süßer cremiger Zuckerguss Diese Kürbis-Zimtschnecken riechen und schmecken fantastisch. Ein perfektes Thanksgiving-Frühstück am Morgen oder ideal für jeden kühlen Herbsttag.

Kürbis-Zimt-Brötchen für Thanksgiving und Herbst

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Kürbis-Zimtschnecken-Rezept

Warum diese Herbstzimtschnecken ein Favorit sind

  • Sie riechen himmlisch.
  • Einfach zu machen.
  • Komfort Essen.
  • Perfekt für frische Herbstmorgen.
  • Voller Herbstgewürze und Aromen.

Nussfreie Zimtschnecken

Sie können die Walnüsse in diesem Rezept weglassen, wenn Sie Walnüsse nicht mögen, eine Allergie haben oder was auch immer der Fall sein mag, verwenden Sie sie einfach nicht. 🙂

Kürbis-Zimtschnecken-Rezept

Kürbis-Zimtschnecken-Zutaten

Für den Zimtbrötchenteig:

  • Milch
  • Pflanzenöl
  • Zucker
  • Trockenhefe
  • Kürbispüree
  • Allzweckmehl
  • Zimt
  • gemahlener Ingwer
  • gemahlene Muskatnuss
  • Backpulver
  • Backsoda
  • Salz-
  • Butter

Für die Füllung:

  • Butter
  • brauner Zucker
  • Zucker
  • Zimt
  • gemahlener Ingwer
  • gemahlene Muskatnuss
  • fein gehackte Pekannüsse

Für den Frischkäse-Zuckerguss:

  • Frischkäse
  • Puderzucker
  • Milch
  • Butter
  • Salz-

Wie man Kürbis-Zimt-Brötchen macht

wie man Kürbis-Zimt-Brötchen macht

Beginnen Sie mit einem holländischen Ofen und verquirlen Sie Milch, Öl und Zucker. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis es dämpft. Vom Herd nehmen und auf 105 bis 115 Grad abkühlen lassen.

Als nächstes die Milch mit Hefe bestreuen und die Hefe 5 Minuten blühen lassen.

Dann möchten Sie den Kürbis in die Milchmischung einrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Trockengewürze verquirlen. Das Mehl in den Kürbis geben, bis alles gut vermischt ist.

Decken Sie den holländischen Ofen ab, damit der Teig aufgehen kann, und legen Sie ihn etwa 1 Stunde lang oder bis zur doppelten Größe in einen warmen, zugfreien Bereich.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Bereiten Sie eine 9 × 13-Auflaufform vor, indem Sie die geschmolzene Butter in die Auflaufform gießen und die Auflaufform von allen Seiten wenden.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Teigmatte drücken und mit Mehl bestreuen. Den Teig 2 bis 3 Mal falten und in ein Rechteck tupfen. Rollen Sie den Teig, bis er ungefähr 18 Zoll mal 24 Zoll groß ist.

Als nächstes bereiten Sie die Brötchenfüllung mit einem Schneebesen vor, um den braunen Zucker, Zucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss miteinander zu mischen. Den Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit der braunen Zuckermischung bestreuen. Die Füllung mit 3/4 Tasse gehackten Pekannüssen belegen.

Um den Teig aufzurollen, beginnen Sie auf der langen Seite und arbeiten Sie ihn fest, ohne den Teig zu stark zu ziehen. Versiegeln Sie die lange Teigrolle, indem Sie sie kneifen.

Schneiden Sie den Teig in 12 gleichmäßige Scheiben, indem Sie den Teig in zwei Hälften schneiden, diese Hälften halbieren und dann die Viertel in jeweils drei Scheiben schneiden.

Lassen Sie die geschnittenen Kürbis-Zimt-Brötchen 20 bis 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Backen Sie die Kürbis-Zimt-Brötchen 15 bis 18 Minuten lang oder bis die Mitte durchgegart ist und die Ränder goldbraun sind.

Zum Zuckerguss den Frischkäse, Puderzucker, Milch, Butter und Salz verrühren, bis alles gut vermischt und locker ist.

Wenn die Brötchen fertig sind, sofort mit dem Frischkäse-Zuckerguss vereisen. Die restlichen Pekannüsse darüber streuen.

Kürbis-Zimtschnecken-Rezept

Kürbiszimtrollen

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Was du brauchst

Zimtschneckenteig:

  • 1 1/2
    Tassen
    Milch
  • 1/2
    Tasse
    Pflanzenöl
  • 1/2
    Tasse
    Zucker
  • 2 1/4
    TL
    Trockenhefe
  • 1
    Tasse
    Kürbispüree
  • 4 1/2
    Tassen
    Allzweckmehl
  • 1/2
    TL
    Zimt
  • 1/4
    TL
    gemahlener Ingwer
  • 1/4
    TL
    gemahlene Muskatnuss
  • 1/2
    TL
    Backpulver
  • 1/2
    TL
    Backsoda
  • 1/2
    TL
    Salz-
  • 1/4
    Tasse
    Butter
    geschmolzen

Zimtschneckenfüllung:

  • 1/2
    Tasse
    Butter
    geschmolzen
  • 1/2
    Tasse
    brauner Zucker
  • 1/2
    Tasse
    Zucker
  • 1/2
    TL
    Zimt
  • 1/2
    TL
    gemahlener Ingwer
  • 1/4
    TL
    gemahlene Muskatnuss
  • 1
    Tasse
    fein gehackte Pekannüsse

Richtungen

  1. Beginnen Sie mit einem holländischen Ofen und verquirlen Sie Milch, Öl und Zucker. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis es dämpft. Vom Herd nehmen und auf 105 bis 115 Grad abkühlen lassen.

  2. Als nächstes die Milch mit Hefe bestreuen und die Hefe 5 Minuten blühen lassen

  3. Dann möchten Sie den Kürbis in die Milchmischung einrühren.

  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Trockengewürze verquirlen. Das Mehl in den Kürbis geben, bis alles gut vermischt ist.

  5. Decken Sie den holländischen Ofen ab, damit der Teig aufgehen kann, und legen Sie ihn etwa 1 Stunde lang oder bis zur doppelten Größe in einen warmen, zugfreien Bereich.

  6. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Bereiten Sie eine 9×13-Auflaufform vor, indem Sie die geschmolzene Butter in die Auflaufform gießen und die Auflaufform so drehen, dass sie von allen Seiten bedeckt ist.

  7. Den Teig auf eine leicht bemehlte Teigmatte drücken und mit Mehl bestreuen. Den Teig 2 bis 3 Mal falten und in ein Rechteck tupfen. Rollen Sie den Teig, bis er ungefähr 18 Zoll mal 24 Zoll groß ist.

  8. Als nächstes bereiten Sie die Brötchenfüllung mit einem Schneebesen vor, um den braunen Zucker, Zucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss miteinander zu mischen. Den Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit der braunen Zuckermischung bestreuen. Die Füllung mit 3/4 Tasse gehackten Pekannüssen belegen.

  9. Um den Teig aufzurollen, beginnen Sie auf der langen Seite und arbeiten Sie ihn fest, ohne den Teig zu stark zu ziehen. Versiegeln Sie die lange Teigrolle, indem Sie sie kneifen.

  10. Schneiden Sie den Teig in 12 gleichmäßige Scheiben, indem Sie den Teig in zwei Hälften schneiden, diese Hälften halbieren und dann die Viertel in jeweils drei Scheiben schneiden.

  11. Lassen Sie die geschnittenen Kürbis-Zimt-Brötchen 20 bis 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.

  12. Backen Sie die Kürbis-Zimt-Brötchen 15 bis 18 Minuten lang oder bis die Mitte durchgegart ist und die Ränder goldbraun sind.

  13. Zum Zuckerguss den Frischkäse, Puderzucker, Milch, Butter und Salz verrühren, bis alles gut vermischt und locker ist.

  14. Wenn die Brötchen fertig sind, sofort mit dem Frischkäse-Zuckerguss vereisen.

  15. Die restlichen Pekannüsse darüber streuen.

Kürbiszimtrollen

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