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Mini Iced Gingerbread Cookies – Der Fußball Mom Blog

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Diese lecker Gefrorene Lebkuchenplätzchen sind die perfekte Mischung aus Zucker und Gewürzen! Wir haben sie in Miniaturform und in vielen lustigen Weihnachtsformen hergestellt - der perfekte mundgerechte Urlaubsgenuss!

Glasierte Lebkuchenplätzchen

Nichts sagt mehr über den Winter als das Knacken eines hausgemachten Lebkuchenplätzchens!

Diese glasierten Lebkuchenplätzchen sind der perfekte Genuss für jede Feiertagsfeier, zum Verschenken. Sie können natürlich jede Form machen, die Sie wollen, aber ich habe lustige weihnachtliche Formen für dieses lustige festliche Gefühl ausgewählt!

Lebkuchen ist einer dieser Düfte, die mich an Weihnachten erinnern, und diese riechen beim Backen ERSTAUNLICH!

Während Lebkuchen den Ruf hat, ein bisschen trocken zu sein, hält das Sahnehäubchen sie im Inneren feuchter. Sie sind also genau die richtige Menge an Weichem in der Mitte und knusprig an den Rändern.

Wenn Sie nach einem einfachen Weihnachtsplätzchenrezept suchen, das Sie mit den Kindern machen können, ist dies perfekt! Meine Mädchen lieben es, Weihnachtsplätzchen auszuschneiden und sie in das Sahnehäubchen zu tauchen, macht super Spaß!

Diese sind perfekt als Weihnachtsgeschenke für Familie und Freunde zu machen, da sie gut reisen und so süß sind!

Diese köstlichen glasierten Lebkuchenplätzchen sind die perfekte Mischung aus Zucker und Gewürzen!

Was Sie brauchen, um Iced Lebkuchen zu machen

Zur Vereinfachung der Neuerstellung dieses Rezepts habe ich Shop-fähige Anzeigenlinks zu einigen der verwendeten Produkte bereitgestellt. Offenlegungsrichtlinie hier verfügbar.

Für die Cookies:

Für die Glasur:

Küchengeräte verwendet

gefrostete Lebkuchen auf rotem Teller

Wie man Mini-Lebkuchen macht

In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker 2 Minuten lang cremig rühren.

brauner Zucker und Butter in der Rührschüssel

Fügen Sie das Ei und die Milch hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Fügen Sie die Melasse hinzu und schlagen Sie, bis vollständig kombiniert. Beiseite legen.

Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammenrühren.

Backmehl und Gewürze in Rührschüssel

Schlagen Sie die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.

Lebkuchenplätzchenteig in Rührschüssel

Mit Plastikfolie abdecken und den Teig 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 350F vorheizen

Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen. Beiseite legen.

Rollen Sie den Keksteig auf 1/2 "Dicke aus.

Schneiden Sie die Keksformen mit den von Ihnen ausgewählten Schneidern aus und legen Sie die Formen auf die vorbereiteten Keksschalen.

Schneiden von Weihnachtsplätzchenformen aus Lebkuchenteig

Wir haben diese benutzt Mini 3D Weihnachtsplätzchenschneider weil sie unseren Keksen Textur verleihen.

Backen Sie die Kekse 8-10 Minuten lang, bis sie gut gebräunt sind.

Mini-Lebkuchen auf Backblech

Lassen Sie die Backbleche 2 Minuten lang abkühlen, bevor Sie versuchen, sie in ein Kühlregal zu stellen.

Wie man Glasur für Lebkuchen macht

Alle Glasurbestandteile in einer Schüssel vermengen. Wir haben eine Schüssel mit breitem Boden verwendet, damit sie nicht verschüttet wird, wenn wir sie beim Eintauchen unserer Kekse stoßen. Zusammen verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Zuckerglasur in der Schüssel

Tauchen Sie jeden Keks vollständig in die Glasur.

Lebkuchen auf der Gabel bereit zum Eintauchen in Glasur

Lassen Sie überschüssige Glasur in die Schüssel zurücktropfen.

Eintauchen des Mini-Lebkuchenmannes in Glasur

Legen Sie die Kekse auf einen Rost oder zurück auf das Trägerblatt (solange es kühl ist) und lassen Sie es mindestens 1-2 Stunden trocknen.

glasierte Lebkuchenplätzchen auf Backblech

So lagern Sie Lebkuchenplätzchen

Da diese glasiert sind, sollten Sie vor der Lagerung sicherstellen, dass sie vollständig trocken sind. Wenn Sie nasse Kekse in einem Glas verschließen, werden sie schnell matschig.

Sobald die Kekse trocken sind, legen Sie sie in einen Vorratsbehälter oder eine Keksdose und decken Sie sie ab. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nicht kühlen.

glasierte Lebkuchen auf rotem Teller

Können Sie den Teig vorzeitig machen?

Sicher! Eines der großartigen Dinge an diesem Lebkuchenrezept ist, dass der Teig am Vortag zubereitet werden kann.

Sobald Ihr Teig gemischt ist, lassen Sie ihn in der Rührschüssel und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie. Im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, den Teig zu rollen und Ihre Kekse auszuschneiden.

Sie können den Teig bei Bedarf über Nacht gekühlt aufbewahren und die Kekse am nächsten Tag backen.

Mini-Lebkuchenmann-Keks

Können Sie stattdessen diese Weihnachtsplätzchen einfrieren?

Unsere Familie liebt es, jedes Jahr zu Weihnachten Zuckerkekse zu dekorieren. Wir machen eine einfache Keksglasur und fügen Lebensmittelfarbe hinzu, um viele Farben zu machen. Dann können wir unsere Kekse kreativ dekorieren!

Diese Lebkuchenplätzchen sind robust genug, um dekorativen Zuckerguss, Streuseln usw. standzuhalten. Wenn Sie also lieber farbenfrohen Keksglasur anstelle unserer einfachen Glasur verwenden möchten, probieren Sie es aus!

Sie können auch Royal Icing verwenden, wenn Ihre Dekorationsfähigkeiten fortgeschrittener sind. Unsere Familie hat das ein Jahr lang versucht und es hat viel Spaß gemacht.

Mini-Lebkuchen in Weihnachtsformen

Weitere köstliche Lebkuchenrezepte:

Rezept für glasierte Lebkuchenplätzchen (druckbare Kopie)

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, bewerten Sie es bitte! Wir würden auch gerne hören, was Sie in den Kommentaren unten denken.

Rezept drucken

Glasierte Lebkuchenplätzchen

Diese köstlichen glasierten Lebkuchenplätzchen sind die perfekte Mischung aus Zucker und Gewürzen!

Vorbereitungszeit1 Std 20 min

Kochzeit10 min

Glasur-Abbindezeit1 Std

Gesamtzeit2 Std 30 min

Kurs: Dessert

Küche: Amerikaner, Urlaub, Kinder

Stichwort: Weihnachten, Kekse, Lebkuchen, glasiert, Urlaub

Portionen: 24

Kalorien: 194kcal

Autor: Stacey alias die Fußballmama

Kosten: $ 5

Zutaten

  • 3/4 Tasse Butter Zimmertemperatur
  • 3/4 Tassen brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Milch
  • 3/4 Tasse schicke Molassen
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Ingwer oder mehr nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Salz-

Für die Glasur:

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1-2 Esslöffel Wasser warm
  • 1 Esslöffel Butter geschmolzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional

Anmerkungen

Nährwertangaben sind nur Schätzungen und können je nach Größe der Kekse und den genauen verwendeten Zutaten variieren.

Ernährung

Kalorien: 194kcal | Kohlenhydrate: 32G | Protein: 2G | Fett: 7G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Cholesterin: 24mg | Natrium: 159mg | Kalium: 188mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 20G | Vitamin A: 206IU | Kalzium: 39mg | Eisen: 1mg

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Diese köstlichen glasierten Lebkuchenplätzchen sind die perfekte Mischung aus Zucker und Gewürzen!

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