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Dies einfaches Rezept für braune Soße ist ein perfekter Nachahmer dieser berühmten KFC-Soße! Alles was Sie brauchen sind 5 einfache Zutaten und 20 Minuten, um es zu machen!
Nachahmer KFC Soße
Für diejenigen unter Ihnen, die es nicht wissen, ist mein Mann tatsächlich der Koch in unserer Familie. Für Thanksgiving in diesem Jahr hat er an einem neuen Soßenrezept gearbeitet.
Komische Sache, als ich seine Soße probierte, sagte ich sofort: "Das schmeckt genau wie KFC!" Wie cool ist das?!
Natürlich ist das Soßenrezept von KFC ein streng gehütetes Geheimnis - aber ich denke, wir haben eine perfekte Nachahmung geschaffen! Es sieht aus, riecht und schmeckt genauso wie das Original !!
Und das Beste daran ist, dass es mit nur 5 einfachen Zutaten super einfach zu Hause zuzubereiten ist!
Wenn Sie sich also gefragt haben, wie man Soße wie KFC macht, oder nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, Ihren Thanksgiving-Truthahn zu toppen, werden Sie dieses Rezept lieben!
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Was ist in KFC-Soße?
Ok, nachdem wir diese Soße gemacht hatten, ging ich online, um zu sehen, ob ich herausfinden konnte, woraus KFC-Soße tatsächlich besteht, um zu sehen, ob wir sie richtig erraten haben (und ob unsere deshalb so schmeckt).
Natürlich konnte ich die * echten * Zutaten nicht herausfinden, aber ich habe da draußen einige andere Nachahmerrezepte gesehen. Die meisten von ihnen enthalten Brühwürfel - sowohl Hühnchen als auch Rindfleisch.
Was ich festgestellt habe, ist, dass KFC-Soße eine braune Soße mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen ist. Es ist definitiv auch etwas schwarzer Pfeffer dabei!
Unsere KFC Soße Zutaten
Unser Rezept verwendet stattdessen flüssige Rinderbrühe, das ist also der Hauptunterschied. Brühwürfel enthalten ziemlich viel Natrium, daher ist dies ein Grund, warum wir uns normalerweise an die eigentliche Brühe halten.
Außerdem mag ich den Geschmack von echter Brühe ohne all die Zusatzstoffe, die man manchmal mit Bouillon bekommt. Anstelle von Salz haben wir Knoblauch und Zwiebelpulver verwendet, um den Geschmack zu verstärken!
Wir haben schwarzen Pfeffer in unserem Rezept „optional“ gemacht, weil wir immer mit Blick auf unsere Kinder kochen. Sie sind sehr abenteuerlustige Esser, aber aus irgendeinem Grund ist schwarzer Pfeffer eines der wenigen Dinge, die sie noch nicht genießen.
Fühlen Sie sich frei, Ihrer Soße schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, um den authentischsten Geschmack zu erhalten, der möglich ist!
Folgendes haben wir verwendet:
- Butter - Wir haben ungesalzene Butter verwendet, obwohl Sie auch beide verwenden können. Denken Sie daran, dass gesalzene Butter Ihre Soße natürlich etwas salziger schmeckt. Es ist alles eine Frage der Präferenz!
- Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
- Mehl - Allzweckmehl funktioniert einwandfrei
- Natriumarme Rinderbrühe - Sie können stattdessen normale Rinderbrühe verwenden. Dies führt jedoch zu einem etwas salzigeren Geschmack und erhöht den Natriumgehalt. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, empfehle ich auf jeden Fall eine natriumarme Brühe und umgekehrt.
- Schwarzer Pfeffer (optional) - Unser ursprüngliches Rezept verwendete überhaupt keinen schwarzen Pfeffer, und ich denke immer noch, dass es so sehr nach der Soße bei KFC schmeckte. Wir haben schwarzen Pfeffer weggelassen, weil unsere Kinder ihn nicht besonders mögen, aber Sie können je nach Wunsch eine Prise (oder zwei oder drei) hinzufügen.
Wie man braune Soße mit Rinderbrühe macht
Butter bei schwacher Hitze in den Topf geben. Lassen Sie die Butter langsam schmelzen und verquirlen Sie sie beim Schmelzen, damit sie anfängt zu bräunen.
Fügen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Mehl hinzu, damit sie gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind. 5-10 Minuten verquirlen, bis sich eine Paste bildet.
Schütteln Sie die Pfanne alle paar Minuten und schwenken Sie sie so, dass die Soße den gesamten Boden der Pfanne bedeckt.
Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse Brühe hinzu und verquirlen Sie, bis die Soße eine dunkle, satte braune Farbe annimmt.
Auf mittlere Hitze erhöhen und die Soße köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Denken Sie daran, dass die Soße etwas mehr eindickt, nachdem Sie sie vom Herd genommen und abgekühlt haben.
Achten Sie darauf, alle 20 bis 30 Sekunden zu rühren, während es köchelt, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Wenn Sie fertig sind, rühren Sie einen Esslöffel Butter ein, um etwas mehr Glanz zu erhalten, und nehmen Sie ihn dann vom Herd.
Wie lange dauert es, bis die Soße eingedickt ist?
Für dieses Rezept benötigen Sie nach dem Hinzufügen der Brühe etwa 10 Minuten Kochzeit.
Wenn Sie eine dünnere Soße mögen, planen Sie etwa 8 Minuten ein. Wenn Sie extra dicke Soße mögen, geben Sie sich etwa 12 Minuten Zeit, um sie zu kochen.
Was tun, wenn die Soße nicht eindickt?
Es gibt einige Gründe, warum Ihre Soße möglicherweise nicht so dick ist, wie Sie es möchten.
- Die Soße hat nicht lange genug gekocht. Sobald Sie die Rinderbrühe hinzugefügt haben, kochen Sie (regelmäßig wischen) für ca. 10-12 Minuten für dicke Soße.
- Möglicherweise benötigen Sie mehr Verdickungsmittel. Wir haben dieses Rezept ein paar Mal getestet und ich bin von den Proportionen überzeugt, aber wie alles andere im Leben passiert „Zeug“. Wenn Sie bereits 10 Minuten gekocht haben und es nicht dicker wird, versuchen Sie diesen Trick. Mischen Sie 2 TB Mehl mit etwas Wasser, bis Sie eine dicke Paste haben. Diese Paste in die Soße einrühren und noch ein paar Minuten kochen - sie sollte sich verdicken.
Weitere unserer Lieblingsrezepte für Thanksgiving-Beilagen:
Einfaches Rezept für braune Soße (druckbare Kopie)
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Nachahmer KFC Soße - Einfaches braunes Soßenrezept
Dieses einfache Rezept für braune Soße ist ein perfekter Nachahmer dieser berühmten KFC-Soße! Alles was Sie brauchen sind 5 einfache Zutaten und 20 Minuten, um es zu machen!
Portionen: 8
Kalorien: 53kcal
Kosten: $ 4
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter ungesalzen
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Natriumarme Rinderbrühe
Anleitung
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Butter in den Topf geben und bei schwacher Hitze allmählich schmelzen.
-
Fügen Sie langsam Knoblauch, Zwiebelpulver und Mehl hinzu, damit es gleichmäßig in der Pfanne verteilt wird. Langsam 5-10 Minuten verquirlen.
-
Schütteln Sie die Pfanne alle paar Minuten und schwenken Sie sie so, dass die Soße den gesamten Boden der Pfanne bedeckt.
-
Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse Brühe hinzu, bis die Soße eine dunkle, satte braune Farbe annimmt.
-
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Beim Kochen alle 20-30 Sekunden umrühren. 8 Minuten kochen für dünnere Soße und bis zu 12 Minuten für dicke Soße.
-
Am Ende einen Esslöffel Butter einrühren, um Glanz zu verleihen. Vom Herd nehmen.
Video
Ernährung
Kalorien: 53kcal | Kohlenhydrate: 2G | Protein: 1G | Fett: 4G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Cholesterin: 11mg | Natrium: 148mg | Kalium: 120mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 131IU | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg
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